Имбирь можно использовать как пищевую добавку, можно есть его на закуску, а можно разнообразить им уже знакомые осенние рецепты.
Осень – время пополнять домашние запасы имбиря: известно, что он прекрасно борется с вредными бактериями и укрепляет иммунитет в преддверии холодной зимы.
Имбирь можно использовать как пищевую добавку, можно есть его на закуску, а можно разнообразить им уже знакомые осенние рецепты.
Морковно-имбирный суп: рецепт
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
3 моркови
1 луковица
1 зубчик чеснока
200 мл сливок
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1 корень имбиря
200 мл овощного бульона
Соль, молотый перец
Зелень
Способ приготовления:
Морковь и лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Забросьте раздавленный зубчик чеснока.
Добавьте морковь и кусочек сливочного масла. Обжарьте до корочки.
Влейте часть бульона. Поварите пять минут и добавьте тертый имбирь.
Выключите огонь, измельчите все блендером. Влейте сливки. Добавьте соль и перец. При необходимости разбавьте суп бульоном.
Мелко порубите зелень и посыпьте суп перед подачей. По желанию добавьте мелко нарезанный острый перец.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com