На хлеб или к блинам: очень вкусный паштет из рыбной консервы

Фото: из открытых источников

Пикантный и богатый вкусами паштет - прекрасное дополнение к бутербродам, тарталеткам или профитролям, а также идеальная начинка для блинов и лаваша. Рыбный паштет можно приготовить из любых консервов - это гораздо проще, чем разделывать свежую рыбу. Для богатого вкуса в паштет можно добавить лимонный сок, томатную пасту или любые специи.

Ранее мы также рассказывали, что приготовить из рыбной консервы помимо паштета. Консервы оказались прекрасной основой для супов, котлет и сытных салатов.

Паштет из рыбной консервы с лимоном и яйцом

Ингредиенты

• Горбуша или любая другая консерва в масле - 200 г.
• Твёрдый сыр - 80 г.
• Яйца - 2 шт.
• Лимонный сок - 1 стол.л.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Рыбу достаньте из банки. Масло из банки сохраните - оно еще пригодится.
2. Из консервы удалите хребет и другие крупные кости.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
4. Натереть яйца и сыр на средней терке.
5. В чашу блендера выложить рыбу, сыр и яйца. Залить жидкость из консервы. Измельчить паштет до однородной структуры.
6. Добавить в массу лимонный сок и снова перебить паштет.
7. Лимонный сок нужен не только для вкуса паштета, но и для большего срока хранения. Хранить рыбный паштет из консервы в стеклянной емкости в холодильнике не больше 3 дней.

Паштет из рыбной консервы с морковью и плавленым сырком

Ингредиенты

• Плавленый сырок - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Консервированные сардины в масле - 1 банка.
• Специи по вкусу.
• Кетчуп - 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Морковь и яйца заранее отварить и остудить, почистить.
2. Сардину достать из банки, удалить крупные кости, плавники и икру.
3. Яйца, морковь и плавленый сырок произвольно нарезать.
4. Выложить все ингредиенты в чашу блендера и перемолоть до однородности.
5. Затем добавить специи - хорошо подойдут сушеные прованские травы или паприка. Также добавить кетчуп.
6. Перебить паштет ещё раз. Готовый паштет должен иметь однородную структуру. Поставьте его в холодильник на 3 часа, чтобы он загустел. Срок годности такого паштета составляет 5 дней.