На праздничный стол: рецепт слоеного салата с грибами

Фото: из открытых источников

Салат с грибами и плавленым сыром вполне может заменить на новогоднем столе Оливье и "Мимозу". Или же дополнить его, если от традиционных салатов вы отказаться не в силах. Он сытный, красивый и оригинальный. Салат выкладывается слоями и украсить его можно свежим огурцом и зеленью. Рецептом поделились на сайте Tasty.

Слоеный салат с грибами

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 200-250 г;
• грибы — 200 г;
• три картофелины;
• два яйца;
• чернослив – 150 г;
• плавленый сыр — 100 г;
• свежий огурец;
• растительное масло, майонез, соль.

Приготовление:

1. Сначала отварите, или запеките куриную грудку. Если будете варить, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите до готовности (в течение 20-25 минут). Остудите.
2. Картофель отварите до готовности, остудите и очистите. Отварите яйца вкрутую. Сыр уберите на 20 минут в морозилку. Филе куриной грудки, картофель и чернослив нарежьте небольшими кубиками, яйца, сыр и огурец – соломкой.
3. Грибы оботрите влажной салфеткой, а затем нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы 5 минут, приправьте солью и перцем, дайте остыть.
4. Выложите салат слоями на большую плоскую тарелку. Первый слой – чернослив, затем — филе куриной грудки, картофель, жареные грибы, яйца и сыр. Все слои смазывайте тонким слоем майонеза.
5. Салат уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся. Достаньте. Выложите сверху огурец, украсьте рубленной зеленью и подавайте на стол.