На зиму: как приготовить варенье из айвы с корицей

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 10.10.2020 426

Для варенья подойдут только пожелтевшие плоды айвы

Сезон айвы начинается осенью. Из этого терпкого осеннего фрукта готовят цукаты, варенье, мармелад и компоты. Айву добавляют в каши и мясные блюда, используют в качестве начинок для пирогов и запеканок.

Мы расскажем, как приготовить ароматное варенье из айвы с корицей. Оно станет отличным дополнением к тостам, блинам и оладьям.

Варенье из айвы с корицей

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 138 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 крупная айва
75-100 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. корицы

Способ приготовления:

Очистить айву, порезать на четвертинки. Удалить сердцевину.
Мякоть измельчить. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала кусочки айвы.
Довести до кипения. Затем готовить на среднем огне, помешивая, 20 минут. За это время айва должна стать мягкой.
Добавить сахар, лимонный сок и корицу. Убавить огонь и, помешивая, дать сахару раствориться.
После чего, помешивая время от времени, держать на огне еще 25 минут на слабом огне. Сироп должен стать концентрированным, айва – совсем мягкой, блестящей.
Снять с огня, дать немного остыть и переложить в подготовленную банку.