Насыпной яблочный пирог: рецепт теста, которое не нужно замешивать

Фото: из открытых источников

Если вы ищете рецепт быстрого пирога, то первое, что приходит на ум, – это шарлотка. Однако попробуйте другой вариант – приготовьте насыпной яблочный пирог. Этот рецепт хорош тем, что тесто, как таковое, готовить не надо вообще. Не надо его замешивать и выдерживать, достаточно лишь просто смешать сухие ингредиенты.

Рецепт

Ингредиенты:

• 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана манной крупы
• 0,5 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 3-4 яблока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• сахарная пудра

Приготовление

1. Просеянную муку соединить с манной крупой, сахаром и разрыхлителем и хорошо вымешать.
2. Яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, приправить корицей и перемешать.
3. На дно разъемной формы натереть на мелкой терке половину нормы замороженного масла, присыпать его третью приготовленной сухой смеси и разровнять. Сверху выложить половину яблочной начинки, засыпать еще одной третью мучной смеси, уложить вторую половину начинки и засыпать оставшейся сухой смесью, поверх которой равномерно натереть на мелкой терке масло.
4. Выпекать около 30 минут при 180°С.
5. Поверхность остывшего пирога притрусить сахарной пудрой.

На заметку

Яблоки лучше использовать кисло-сладкие. Важное условие – они должны быть сочные. В таком случае пирог хорошо пропитается и не получится сухим.

В яблочную начинку можно добавить измельченные орехи и распаренный изюм.

Чтобы на поверхности пирога образовалась хрустящая корочка, за 5 минут до готовности притрусите его сахаром.