Фото: из открытых источников
MaDem
Кулинария
15.01.2021
382
Чтобы еще больше снизить содержание калорий в блюде, котлеты можно готовить на пару и без использования панировки
Наш повседневный рацион без котлет уже невозможно представить! Любимое блюдо, к которому подходит любой гарнир. Но что делать, если необходимо на некоторое время ограничить себя в питании, чтобы привести фигуру в порядок?
Чтобы еще больше снизить содержание калорий в блюде, котлеты можно готовить на пару и без использования панировки! Вкус от этого не пострадает.
Овсяные котлеты с шампиньонами
Ингредиенты:
- 1 ст. овсяных хлопьев
- 100 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- зелень петрушки
- соль по вкусу
Приготовление:
- Овсяные хлопья залей 1,5 ст. кипятка, оставь париться на 30 минут.
- Шампиньоны, зелень петрушки и луковицу мелко нарежь, чеснок пропусти через пресс.
- Смешай все ингредиенты, посоли по вкусу. Мокрыми руками сформируй котлетки, обваляй их в измельченных овсяных хлопьях. Далее можешь обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, а можешь запечь.
Котлеты рыбные с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 700 г филе хека или минтая
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 200 г замороженного зеленого горошка
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. молотых овсяных отрубей
- 1 желток
Приготовление:
- Отруби на несколько минут замочи в молоке. Филе и половину луковицы пропусти через мясорубку. К полученному фаршу добавь отруби и яйцо, приправь, посоли по вкусу.
- Оставшуюся половинку луковицы мелко нарежь, добавь к размороженному горошку. С помощью блендера приготовь пюре из смеси горошка и лука. В полученную смесь добавь желток, перемешай.
- Руки смочи в воде, из рыбного фарша сделай небольшую лепешку, по центру которой выложи немного начинки из горошка, защипай края, формируя котлетку.
- Обжарь рыбные котлеты в минимальном количестве масла до румяной корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|