Неприятный запах у гречки: почему он появляется

Фото: freepik.com

Skibair Кулинария 29.08.2020 488

Плохо пахнущая крупа может быть опасной для здоровья

С котлетой, курицей, рыбой или с салатами – гречневая каша подходит как гарнир к любому блюду. Особенно ее любят спортсмены, потому что это источник силы и выносливости.

"Гречка полезна тем, что не содержит "быстрых" углеводов, которые могут существенно повлиять на ваш вес", – говорит семейный доктор Михаил Соколовский.

Сейчас украинцы все чаще жалуются на посторонний химический запах в крупах, особенно в гречке. Это влияет не только на аромат, но и портит вкус каши.

Пестициды или плесень – основная причина плохого запаха от любой крупы, рассказывают специалисты. Химикаты добавляются, чтобы дольше хранить зерно и отпугивать вредителей – крыс и жуков. А вот плесень – результат неправильного хранения. Хорошая гречка не должна иметь посторонних ароматов. Если же вы все-таки купили крупу с неприятным запахом, употреблять ее нельзя.

"Употребляя в пищу такие продукты, вы можете получить инфекционную болезнь или аллергическую реакцию, сложность которых предусмотреть нельзя", – подчеркивает Михаил Соколовский.

Если вы все-таки приобрели крупу ненадлежащего качества, ее можно вернуть в магазин, главное, иметь чек. Отдать невозможно тот товар, который вы уже попробовали.

Как правильно хранить гречку дома

Но не только производитель должен придерживаться правил хранения. Для хозяек тоже есть несколько советов.

Во-первых, крупы всегда нужно хранить в закрытой таре в холодных темных помещениях, а если есть возможность, то в морозилке.
Во-вторых, стоит помнить, что после открытия упаковки крупу можно хранить не больше месяца.
В-третьих, любую крупу нужно промывать перед приготовлением – только так ваша каша будет по-настоящему вкусной.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com