Нежнейшие круассаны (пошаговый рецепт с фото) | |
Фото: из открытых источников
Любите круассаны, тогда следуйте нашему рецепту и у вас получаться вкусные воздушные, слоеные круассаны!
Какие вкусные воздушные, слоеные круассаны! Попить с ними чайку с вареньем, или джемом, я люблю со сгущенкой просто восхитительно. Попробуйте!
Ингредиенты:
60 г Сливочное масло 100 г сахарной пудры для посыпки Приготовление:Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто".Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно. Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить. Готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском. Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей. [Теперь берем один сегмент, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности. Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке. Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными. Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.