Никогда не делайте этого с рыбой перед запеканием

Фото: из открытых источников

Многие из нас обожают запекать рыбу, в частности скумбрию. Как сделать так, чтобы этот продукт приносил пользу для здоровья, а не вред, а вкус радовал рецепторы?

Эксперт по питанию Наталия Мазурик в Telegram рассказала, что не нужно делать со скумбрией перед запеканием.

Что не нужно делать со скумбрией перед запеканием

Так, эксперт настоятельно не рекомендует поливать скумбрию подсолнечным маслом перед запеканием в духовке. Дело в том, что в этой рыбе содержатся жиры Омега-3. Если вы съедите половину скумбрии - вы уже уже пополните дневную норму этого элемента. А если вы поливаете маслом рыбу, вы добавляете еще жиры Омега -6.

"Скумбрия тоже имеет жирорастворяющие витамины, поэтому дополнительные жиры ей не нужны", - сообщила Наталия.

Если вы так любите поливать рыбу маслом, то берите оливковое. В нем содержатся жиры Омега 9 и они не влияют на баланс Омега 3.

Эксперт отметила, что без масла рыба также отлично запекается.

Для кого полезна скумбрия

Скумбрию рекомендуют включать в рацион тем, кто имеет сердечно-сосудистые патологии, страдает от атеросклероза, гипертонии, проблем со свертыванием крови. В мясе скумбрии, как и в других видах данного продукта, наличествует фтор, фосфор и омега-3. Оно обладает мощными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.