Осетинский пирог с картошкой

Всегда по традиции пекут нечетное количество осетинских пирогов, а во рецепт одного из них
Калорийность осетинского пирога с картошкой – 2500 ккал.

Готовится выпечка примерно 2 часа. Всего получается три пирога по 4 порций каждый.
Ингредиенты:
  • 25 мл. раст. масла;
  • 160 мл. молока;
  • 20 г. дрож. свежих;
  • две ложечки сахара;
  • яйцо;
  • два стак. муки;
  • две щепотки соли;
  • 250 г. картошки;
  • одна ст.л. сметаны;
  • 150 г. сыра сулугуни;
  • ст.ложка слив. масла.
Приготовление:
  1. К теплому молоку добавьте дрожжи, щепоть соли с сахаром и оставьте на 10 минут.
  2. Добавьте к дрожжам яйцо и муку, влейте масло.
  3. Пока поднимается тесто, отварите картошку, очистите и пропустите с сыром через мясорубку.
  4. В начинку добавьте соль, кусочек масла и сметану, перемешайте.
  5. Начинку скатайте в плотный шар.
  6. Тесто тоже скатайте в шар и сплющите руками в плоский и ровный круг.
  7. Положите в центр круга шар – начинку. Края теста соберите в центре и скрепите.
  8. Закройте и приплющите края в центре.
  9. Готовый шар руками приплющите, превратив в плоскую лепешку.
  10. Пирог выложите на пергамент, сделайте посередине отверстие.
  11. Выпекайте 20 минут.
Всегда по традиции пекут нечетное количество осетинских пирогов. При растягивании пирога не давите и не растягивайте его, чтобы оно не порвалось.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 35 | Добавил: demeshmm Дата: 07.06.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: готовка, рецепт, Пирог
Комментариев: 0
avatar