Осетинский пирог с картошкой |
Фото: из открытых источников
MaDem
Кулинария
07.06.2019
599
Всегда по традиции пекут нечетное количество осетинских пирогов, а во рецепт одного из них
Калорийность осетинского пирога с картошкой – 2500 ккал.
Готовится выпечка примерно 2 часа. Всего получается три пирога по 4 порций каждый.
Ингредиенты:
- 25 мл. раст. масла;
- 160 мл. молока;
- 20 г. дрож. свежих;
- две ложечки сахара;
- яйцо;
- два стак. муки;
- две щепотки соли;
- 250 г. картошки;
- одна ст.л. сметаны;
- 150 г. сыра сулугуни;
- ст.ложка слив. масла.
Приготовление:
- К теплому молоку добавьте дрожжи, щепоть соли с сахаром и оставьте на 10 минут.
- Добавьте к дрожжам яйцо и муку, влейте масло.
- Пока поднимается тесто, отварите картошку, очистите и пропустите с сыром через мясорубку.
- В начинку добавьте соль, кусочек масла и сметану, перемешайте.
- Начинку скатайте в плотный шар.
- Тесто тоже скатайте в шар и сплющите руками в плоский и ровный круг.
- Положите в центр круга шар – начинку. Края теста соберите в центре и скрепите.
- Закройте и приплющите края в центре.
- Готовый шар руками приплющите, превратив в плоскую лепешку.
- Пирог выложите на пергамент, сделайте посередине отверстие.
- Выпекайте 20 минут.
Всегда по традиции пекут нечетное количество осетинских пирогов. При растягивании пирога не давите и не растягивайте его, чтобы оно не порвалось.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
0.0 из 5 // 0
готовка, рецепт, Пирог
|
Войдите, чтобы оставить комментарий.