Отличная закуска за 5 минут из сыра

Фото: из открытых источников

Ингредиенты:

• один батон белого хлеба;
• 3 крупных куриных яйца;
• 450 миллилитров молока любой жирности;
• 200 грамм сыра (у меня сулугуни);
• любая свежая зелень – по вкусу;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокую миску вбиваем крупные куриные яйца. Солим и перчим их по вкусу, вливаем молоко и размешиваем венчиком до однородности.
2. С батона срезаем все корочки, а мякоть нарезаем маленькими кубиками. Как вариант, можно натереть мякоть на терке.
3. Кубики хлеба перекладываем в миску с яично-молочной смесью, чтобы хлеб там полностью размок.
4. 200 грамм любого твердого сыра (у меня, как я уже говорила, сулугуни, но можно взять любой другой) натираем на крупной терке.
5. Перекладываем тертый сыр в миску с хлебом, перемешиваем.
6. Моно на этом остановиться, но мне больше нравится с зеленью. Поэтому отправляем в миску с хлебом еще и мелко рубленую зелень (любую, на ваш вкус).
7. Еще раз все хорошо перемешиваем.
8. Противень смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем на него нашу массу. Одно условие: слой массы должен быть как можно тоньше.
9. Отправляем противень с нашим своеобразным «коржом» в духовку, разогретую до 180 градусов.
10. Запекаем смесь до золотистой корочки. У меня на это ушло 35 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.
11. После того, как корж стал золотистого цвета, противень достаем, даем содержимому немного остыть.
12. Разрезаем на порционные кусочки (смотрите на фото). Лучше для этого использовать роликовый нож для разрезания пиццы.