Панна котта - соблазнительный итальянский десерт, который будет изюминкой вашего праздничного или романтичного вечера
Панна котта - соблазнительный итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусами. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Молоко 250 мл
Сливки 33% 250 мл
Сахар 3 ст.л.
Желатин 10 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Ванилин щепотка
Лимон (только цедра) 0,5 шт.
Для ванильных ягод:
ягоды ассорти 400 г
Сахар 2 ст.л.
Вишневый сок 100 мл
Лимонный сок 1 ст.л.
Крахмал 1 ч.л.
Ванилин 0,5 ч.л.
Для украшения: мята и какао
Приготовление:
Желатин замочить в холодной воде. Молоко и сливки смешать с сахаром, цедрой и ванильным сахаром. Подогреть, не доводя до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить желатин, размешать до полного растворения.
Разлить по формочкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Ягоды положить в кастрюльку, добавить сахар, ванилин, залить вишневым соком, добавить лимонный. Довести до кипения, всыпать крахмал,
варить помешивая до загустения.
Формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и снять, перевернув их на тарелки. Подавать с ванильными ягодами, посыпав какао и украсив мятой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
