Панна Котта — сливочное желе (рецепт)

Панна Котта — сливочное желе (рецепт)

Читай рецепт приготовления итальянского сливочного десерта

Традиционный итальянский сливочный десерт, похожий на молочное желе.

Подавать можно с шоколадным соусом, жидким вареньем или свежими ягодами. Хорошо хранится в течение нескольких дней в холодильнике.
 

Ингредиенты

Порций: 6
  • 1/3 стакана молока
  • 7 г (2 ч.л.) желатина
  • 2 1/2 стакана жирных сливок (30% и выше)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления

Подготовка: 5мин  ›  Приготовление: 10мин  ›  4ч на охлаждение  › Общее время: 4ч 15мин 
  1. Налейте молоко в маленькую миску и добавьте в него желатин. Отставьте на время.
  2. В кастрюле смешайте жирные сливки и сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, внимательно наблюдая, так как сливки быстро поднимутся на поверхность. Влейте желатин и молоко в сливки, помешивая, пока они полностью не растворятся.
  3. Варите в течение одной минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте ваниль и вылейте в шесть формочек или стаканов.
  4. Охладите формочки, не накрывая, при комнатной температуре.
  5. Когда остынут, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но желательно на всю ночь перед подачей на стол.
 

Совет

Панна Котту можно подать в пиалках с ягодным или шоколадным соусом, не переворачивая на блюдо. Если вы хотите перевернуть на блюдо - лучше всего воспользоваться силиконовыми формочками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 809 | Добавил: nomid Дата: 15.06.2015 5.0 из 5 / 1 | Теги: десерт, рецепт, панна котта
Комментариев: 0
avatar