Паштет из куриной печени с яблоками и сливками: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Особенность приготовления паштета из куриной печени в том, что он запекается в духовке. Просто выложите все ингредиенты в форму, запеките и перебейте блендером. Основным ингредиентом паштета являются яблоки и сливки, что придадут блюду сладковатость и аромат.

Рецепт

Ингредиенты

• печень куриная 500 г
• яблоко 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сливки 10-15% 100 мл
• сливочное масло 70 г
• лавровый лист 1 шт.
• мускатный орех 1/3 ч. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите пленки и нарежьте на средние кусочки.
2. Яблоки промойте, очистите кожуру, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
3. Лук, морковь очистите и нарежьте на небольшие кубики. 
4. Сливочное масло растопите.
5. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите в нее печень, лук, яблоки, морковь, добавьте мускатный орех, лавровый лист. Сверху полейте сливочным маслом и накройте фольгой.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Выньте лавровый лист и дайте немного остыть.
7. Переложите все запеченные ингредиенты в чашу блендера, добавьте сливки, черный молотый перец, посолите и взбейте до однородной массы. Переложите в стеклянную емкость, накройте крышкой и отправьте в холодильник.