Паштет с грибами | |
Фото: из открытых источников
С паштетом можно готовить бутерброды и фаршировать яйца
По рецепту используются шампиньоны, но можно использовать и лесные грибы.На готовку понадобится около 1 часа. Ингредиенты:
Полукольцами нарежьте лук, морковь измельчите на терке. Очистите грибы и нарежьте ломтиками. Обжарьте лук в 3 ложках масла, добавьте морковку, когда овощи будут готовы добавьте грибы, жарьте, увеличив огонь, помешивая. Через 3 минуты сбавьте огонь и обжаривайте овощи до готовности грибов, добавьте соль и перец. Нарежьте крупно печенку и жарьте на большом огне несколько минут. Переложите печень к овощам, перемешайте, жарьте еще несколько минут. 2 раза перекрутите через мясорубку массу, добавив масло, на котором все обжаривалось. Нарезанное размягченное масло добавьте к паштету, приправьте мускатным орехом и измельчите до однородной консистенции блендером. Если готовый паштет с грибами получился густым, можно добавить немного сливок и снова взбить массу. Прожаренная печенка при надрезе отличается равномерном цветом, без красных и розовых участков. При надавливании вытекает прозрачный сок. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
