Печенье «пальцы ведьмы» на Хэллоуин: легко готовить, а вкус - просто невероятный!

Фото: из открытых источников

Печенье "пальцы ведьмы" - популярная "страшная" выпечка в Хэллоуин. Готовить такое песочное печенье очень просто, а его вкус понравится и взрослым, и детям. О том, как готовить печенье "пальцы ведьмы", рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "The Little Grains".

Рецепт печенья "пальцы ведьмы"

Ингредиенты:

• сливочное масло - 225 г
• сахарная пудра - 75 г
• яйцо - 1 шт.
• ванильный сахар - 2 ч. л.
• мука - 330 г муки
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• миндаль - 18-20 орешков

Как готовить печенье "пальцы ведьмы"

1. Готовить тесто для печенья довольно быстро, ведь масло, в отличие от приготовления по другим рецептам, не нужно даже разогревать.
2. Обязательно предварительно просейте муку - это сделает печенье легким и хрустящим. Всыпьте в муку сахарную пудру. Хотя кто-то использует сахар, сахарная пудра быстрее смешается с остальными ингредиентами.
3. Всыпьте в муку с пудрой разрыхлитель и ванильный сахар. Его можно заменить на ванильный экстракт. Сделайте в муке углубление и влейте яйцо.
4. Холодное масло нарежьте на небольшие кубики и добавьте их в будущее тесто. Вымешайте все ингредиенты до образования мягкого эластичного теста. Чтобы облегчить процесс вымешивания, сначала можно использовать шпатель, а затем смешивать тесто руками, перетирая масло с мукой на крошку.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут. Тем временем миндаль можно почистить и горизонтально разрезать пополам, чтобы сделать ноготки для пальцев.
6. Тесто можно нарезать на кусочки одинакового или разного размера, чтобы сделать "пальцы" разнообразными. Кроме этого, можно добавить в тесто несколько капель пищевого красителя - и тогда "пальцы ведьмы" будут еще страшнее.
7. Раскатайте каждый кусочек теста на колбаску и положите миндальную половинку на кончик пальца. Неострым ножом сделайте на печенье полоски на месте соединения фаланг.
8. Выложите "пальцы ведьмы" на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Охладите готовое печенье и по желанию украсьте джемом или шоколадом.