Печеночные оладьи под грибным соусом

Печеночные оладьи под грибным соусом

Приготовь вкуснейшие оладьи из куриной печени

Очень простой и доступный вариант приготовления перекуса – печеночные оладьи. Приготовь мясные оладушки по нашему рецепту всего за полчаса.

Вообще нежная и сочная куриная печень готовится очень быстро. Ее можно просто пожарить с лучком и наслаждаться ярко выраженным печеночным вкусом.

А можно добавить лук и муку и получить новое оригинальное блюдо – печеночные оладьи. Приготовь такие оладушки со сметано грибным соусом – тебе обязательно понравится!

Ингредиенты

  • 400 г куриной печени,
  • 1 яйцо,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 морковь,
  • 200 г шампиньонов,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Куриную печень пропусти через мясорубку вместе с чесноком и одной луковицей. Добавь в печеночный фарш яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.
  2. Выкладывай тесто ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты.
  3. Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь.
  4. Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и готовь, пока не выпарится жидкость.
  5. В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.
  6. Готовые печеночные оладьи смажь сметанно-грибным соусом и подавай.

Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 764 | Добавил: nomid Дата: 29.11.2015 0.0 из 5 // 0 | Теги: печень, грибы, рецепт, оладьи, завтрак
Комментариев: 0
avatar