Песочное печенье с творогом

Фото: из открытых источников

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 360 г
• Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
• Сахар – 80 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка

Для начинки

• Творог домашний – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахарный песок (или ванильный сахар) – 100 г
• Бананы – 1-2 шт.

Для смазывания формы

Приготовление

1. Соединить масло (или маргарин), сахар, разрыхлитель, муку, просеянную через сито. Порубить все ножом. 
2. Затем растереть между ладонями до состояния крошки. 
3. Творог соединить с яйцом, сахаром и взбить с помощью блендера до однородной массы. 
4. Тесто разделить на 2 части, 2/3 и 1/3. 2/3 части теста выложить в смазанную форму, разровнять и немного прижать руками. 
5. Ровным слоем выложить творожную начинку. 
6. Бананы очистить, нарезать кружочками толщиной 0,1-0,2 см и распределить сверху начинки. 
7. Посыпать все оставшейся крошкой (не приминать). 
8. Выпекать в духовке, разогретой до 190-200 градусов, в течение 40 минут. 
9. Готовую горячую выпечку нарезать кусочками и подать на стол.