Пицца с фаршем

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 16.04.2020 436

Главной особенностью любой пиццы является ее основа

Приготовление пиццы – очень увлекательный процесс. Кроме самого коржа, который готовят на основе дрожжей или без них, эта закуска славится тем, что начинка может быть любой: овощной, мясной и даже сладкой.

Если у вас дома осталось немного прокрученного мяса, его успешно можно использовать для приготовления этого блюда, дополнив овощами, грибами и сыром.

Рецепт пиццы с фаршем

Главной особенностью любой пиццы является ее основа. Она представляет собой тонкий корж любой формы и диаметра. Хотя классический вариант – это круглая лепешка, многие хозяйки отходят от этого стереотипа и готовят пиццу на весь противень.

Пресное тесто готовится с использованием дрожжей без разрыхлителя, но кто-то использует и более легкие варианты, выбирая слоеное тесто или готовые замороженные основы. Статьи по теме Закрытая пицца из слоеного теста Кальцоне рецепт Диетическая пицца из кабачков

Если вы хотите приготовить классическую пиццу, вам потребуются:

сухие дрожжи – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
вода – 150 мл;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль – щепотка;
мука – 2 ст.

Для начала необходимо поставить опару: растворите сухие дрожжи, сахар, соль в стакане теплой воды, отставьте на 15 минут, чтобы появилась пенка. Затем аккуратно вмешивайте муку и оливковое масло.

Замесите крутую, но эластичную массу, которая не должна прилипать к рукам. Сформируйте шар и уберите его в теплое место, чтобы тесто один раз поднялось, а затем приступайте к раскатыванию коржа для будущего блюда. Из этого списка ингредиентов вы получите два коржа.

Пицца с фаршем и помидорами

Вкусная сытная пицца на дрожжевом тесте с мясом будет более сочной, если добавить помидоры. Такое блюдо заменит любой ужин. Зимой магазинные помидоры лучше заменить черри, у которых более насыщенный вкус. Для посыпки сверху используйте сыр, который хорошо плавится и расплывается по всей поверхности основы. Лучше всего подходит моцарелла для пиццы, которую можно найти в крупных супермаркетах.

Ингредиенты:

тесто – 200 г;
свинина – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
моцарелла – 200 г;
прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

Измельчите лук и обжарьте его на сковороде до прозрачности.
Выложите к нему прокрученное мясо. Нужно обжаривать, периодически помешивая, примерно 10 минут.
Помидоры порежьте тонкими кружочками.
Тесто при помощи скалки раскатайте в пласт толщиной 0,2 см.
Разложите помидоры так, чтобы они покрывали всю поверхность.
Сверху распределите готовую мясную начинку.
Посыпьте тертой моцареллой.
Готовьте в духовом шкафу 15 минут при 220°.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com