Читайте в рецепте, как правильно приготовить пирог с кабачками и перцем
Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой.
Для приготовления этого летнего пирога с кабачками потребуется около одного часа, с которого получится 8 порций. Приготовить его вовсе не сложно, а как это сделать — читайте далее.
Ингредиенты
Для теста:
мука 200 г
сливочное масло 100 г
яйцо 1 шт.
молоко 1-2 ст.л.
Для начинки:
сладкий перец 2 шт.
кабачок 1 шт.
яйца 2 шт.
сливки 300 мл
сыр твердых сортов 75 г
оливковое масло для жарки
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
В глубокую миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками растереть масло так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто по диаметру формы, уложить его в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 15 минут.
Перец помыть и очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить.
Кабачок нарезать тонкими полукольцами и отправить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откинуть на сито и дать стечь жидкости.
Взбить сливки с яйцами, добавить тертый сыр, посолить и поперчить. Выложить овощи в готовую основу и залить соусом. Выпекать при температуре 180°С около получаса или пока заливка не загустеет.
Приятного вам аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
