Фото: из открытых источников
MaDem
Кулинария
14.06.2019
276
Несколько вкусных и простых рецептов приготовления пирога с капустой в духовке должны быть в запасе у каждой хозяйки
Пироги с капустой – вкусная и сытная выпечка, которую можно испечь в будние дни и к приходу гостей.
По данному рецепту пирог с капустой в духовке готовится из дрожжевого теста и в начинку кроме капусты добавляется яйцо.
Ингредиенты:
- полкило муки;
- 1 яйцо;
- стакан молока;
- дрожжи прессованные – 30 г;
- сахар – полторы ст.л;
- половина пачки масла;
- 2 ст. ложки масла. раст.
Начинка:
- 3 яйца;
- кило капусты;
- 2 средние луковицы;
- стакан молока.
Приготовление:
- Важно знать, как приготовить тесто. Положите в стакан дрожжи и залейте чуть теплым молоком. Если они замороженные, пусть сперва оттают.
- В стакан с дрожжами и молоком добавьте половинку чайной ложки сахара и оставьте.
- Размягченное масло выложите в миску, добавьте яйца, соль с сахаром и масло.
- Часть муки добавьте в массу, не перемешивайте и сверху на муку вылейте дрожжи.
- Перемешайте и замесите крутое тесто, добавляя муку.
- Скатайте тесто в шар, посыпьте мукой, накройте и положите в теплое место подниматься.
- Нашинкуйте капусту, выложите в сковороду и влейте немного молока, посолите. Тушите, закрыв крышкой, до готовности.
- Пока капуста тушится, добавляйте соль и молоко.
- Когда капуста почти стушилась, снимите крышку, чтобы выпарилось молоко. Если капуста будет влажной, тесто в пироге не пропечется.
- Отварите вкрутую яйца и порежьте.
- Нашинкуйте луковицы и обжарьте.
- Выложите в глубокую посуду и перемешайте капусту, лук, яйца. Досолите.
- Разделите тесто на две половины, одна из которых должна быть больше.
- Большую часть раскатайте прямоугольником и выложите на смазанный противень. Выложите сверху начинку.
- Раскатайте второй кусок теста и накройте пирог, защипайте по краям.
- В середине сделайте дырочку, чтобы выходил воздух и не вздулся пирог.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и оставьте в теплом месте на 20 минут.
- Пеките дрожжевой пирог с капустой в духовке до румяной корочки.
- В тесте для пирога с капустой и яйцом можно заменять сливочное масло маргарином. Начинку приготовить можно заранее и хранить в холодильнике, а во время приготовления просто подогреть.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|