При желании можно напечь пряников побольше и расфасовать по красивым пакетам.
Осень понемногу вступает в свои права, снова суля нам холода и ненастье. Не знаю кто как, а я в эту пору очень люблю забраться под одеяло с книгой и чашкой горячего шоколада. А что подойдет к нему лучше, чем нежные и еще теплые медовые пряники с легким ароматом апельсиновой цедры?
Готовые пряники мы украсим глазурью. Получается очень нарядно: хоть елку украшай! До Нового года, конечно, еще неблизко. Но ощутить атмосферу праздника с медовыми пряниками получится хоть сейчас.
Медовые пряники
Ингредиенты:
400 г муки
120 г сахара
3 ст. л. мёда
80 г сливочного масла
2 яйца
щепотка апельсиновой цедры
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
Ингредиенты для глазури:
220 г сахарной пудры
1 белок
Приготовление:
Смешай в миске сахар, яйца, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, ванильный сахар и мёд.
Поставь миску на водяную баню. Нагревай, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет пениться и не посветлеет. Обычно на это уходит до 7 минут.
Сними с водяной бани, добавь масло, размешай до полного растворения.
Всыпь муку и замеси тесто.
Заверни тесто для медовых пряников в пищевую пленку и убери на 30 минут в холодильник, чтобы охладить.
После этого раскатай тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Используй формочки, чтобы вырезать из теста фигурные пряники.
Накрой противень бумагой для выпечки, выложи на нее пряники и отправь их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–12 минут.
Укрась готовые пряники глазурью. Для приготовления глазури взбей сахарную пудру с одним яичным белком.
Медовые пряники готовы. Приятного аппетита!
Ну вот и всё, осталось выложить наши медовые пряники на блюдо и позвать на кофе друзей. При желании можно напечь пряников побольше и расфасовать по красивым пакетам.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
