Благодаря равномерному нагреву творожная запеканка в мультиварке получается особенно пышной и воздушной. Для приготовления нужен только качественный творог: жирный, свежий и не слишком сухой, в идеале – домашний.
Если вы хотите приготовить творожную запеканку без сметаны, добавьте вместо нее йогурт, сливки или молоко.
Ингредиенты:
500 г творога
100 г сметаны
1.5 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
4 ст.л. муки
4 яйца
Щепотка ванилина
20 г сливочного масла
Способ приготовления:
Переложите творог в глубокую миску.
Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Желтки добавьте к творогу.
Добавьте в миску сметану, ванилин и пару чайных ложек сахара, перемешайте. Взбейте блендером до однородности и воздушности.
Положите просеянную муку и разрыхлитель, снова взбейте.
Взбейте белки до пены, насыпьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков.
Небольшими порциями переложите взбитые белки в тесто, перемешивайте каждый раз.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.
Вылейте в чашу тесто. Включите мультиварку в режиме "Выпечка", готовьте до звукового сигнала.
Готовую запеканку выньте из чаши, дайте остыть.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
