Просто, но очень вкусно: рецепт фрикасе из курицы с овощами

Фото: из открытых источников

Фрикасе – блюдо из мяса молодой курицы, которое называют классикой французской кухни. В переводе с французского фрикасе ("fricot") звучит как "простое, но очень вкусное блюдо". Если хотите порадовать своих домашних чем-то вкусным, обязательно приготовьте его на обед или ужин по рецепту из блога "Кулинарные рецепты"

Фрикасе из курицы и овощей

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 гр;
• перец сладкий – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• сливки 20% – 300 мл;
• оливковое масло – 30 мл;
• масло сливочное 73% – 20 гр;
• зелень петрушки – 70 гр;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе, лук и болгарский перец нарезать длинными кусочками. Перец предварительно необходимо очистить от семян и плодоножки. Сковороду разогреть на плите, влить оливковое масло и высыпать туда курицу и овощи. Посолить и поперчить по желанию.
2. Добавить туда же немного сливочного масла (для смягчения мяса) и обжаривать 15 минут.
3. Влить в сковородку к мясу и овощам сливки и тушить еще около двух минут. В конце приготовления добавить рубленую петрушку.
4. Подавать фрикасе можно как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.