Соцветия брокколи, приготовленные в соусе из сметаны и сыра, – быстрое, вкусное и очень полезное блюдо, идеальное для летнего меню. Его можно подавать вместе с пастой, рисом или просто хлебом.
Если сметану заменить на кокосовые сливки, а сыр взять веганский, тогда блюдо станет постным.
Брокколи в сметанно-сырном соусе
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 87 ккал на 100 г
Ингредиенты:
300 г замороженной мини-брокколи
200 г сметаны 10%
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. муки
2 зубчика чеснока
50 г сыра
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Способ приготовления:
Замороженную брокколи положите в кипящую воду на 2 минуты. Следите за временем, чтобы не переварить соцветия, иначе они станут слишком мягкими. Если вы взяли брокколи стандартного размера, варите 5 минут.
Приготовьте соус. Смешайте сметану и муку. Чтобы консистенция стала немного жиже, можно добавить воды. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в разогретую сковороду и томите 1-2 минуты.
Раскалите вторую сковороду с маслом. Немного обжарьте брокколи с мелко рубленным чесноком около 2 минут.
Залейте брокколи подготовленным соусом. Посыпьте блюдо тертым сыром и перемешайте. Тушите еще 3 минуты.
Как подавать блюдо
Брокколи в сметанном соусе можно подавать вместе с пастой и семечками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
