Простой рецепт хрустящих малосольных огурцов

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 21.08.2020 2417

Такие огурцы можно подавать уже через сутки после приготовления

Хрустящие малосольные огурцы – отличное дополнение к мясным блюдам, отварному картофелю и черному хлебу. Чтобы закуска удалась, выбирайте правильные огурцы – средние, одинаковые по размеру, молодые и с пупырышками. Длинные и гладкие не подойдут.

Огурцы тщательно помойте, срежьте кончики с двух сторон и залейте чистой сырой водой на час, чтобы они напитались. Тогда готовые малосольные огурцы будут хрустящими.

Хрустящие малосольные огурцы

Время приготовления: 15 минут + время для засолки
Калорийность: 17 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 кг огурцов
3-4 листика вишни
3 зубчика чеснока
3 соцветия укропа
3 листа смородины
1 лист хрена

Способ приготовления:

Подготовить банку емкостью 1,5 л.
Отрезать кончики у огурцов.
На дно банки положить все ингредиенты, затем огурцы, залить обычную питьевую воду.
Всыпать 50 г соли и закрыть крышкой. Настаивать один день.

На заметку

Листья вишни, смородины и хрена – важный ингредиент закуски. Именно они делают огурцы хрустящими и ароматными. "Букет" для засолки можно купить на рынке или в супермаркете.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com