Вы можете использовать обычный твердый сыр, а также брынзу или моцареллу
Запеченные овощи в духовке под сырной корочкой – простое и вкусное летнее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.
Ароматная заправка из оливкового масла, меда, уксуса и чеснока придает овощам пикантность.
Запеченные овощи с сыром
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 86 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 сладкий перец
1 баклажан
1 кабачок
200 г шампиньонов
2 красные сладкие луковицы
100 г твердого сыра
Для заправки:
2 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
30 мл уксуса
1 ч.л. меда
1 ч.л. горчицы
Способ приготовления:
Овощи помыть. Перец порезать большими полосками, баклажан и кабачок – брусочками, небольшие шампиньоны разрезать пополам, крупные – на четвертинки, лук порезать крупными кусками.
Приготовить заправку. Для этого в небольшой мисочке смешать все жидкие ингредиенты, выдавить чеснок.
Овощи выложить в большую жаропрочную посуду, посолить по вкусу и полить заправкой, перемешать.
Духовку разогреть до 220 ºС. Отправить емкость с овощами в духовку и выпекать примерно 20 минут. Овощи должны стать мягкими.
После этого достать, посыпать тертым сыром и выпекать еще 20-25 минут, до румяного цвета. Подавать блюдо горячим, по желанию добавив порезанные помидоры черри.
Полезный совет
Можно экспериментировать и использовать другие овощи, например, порезанный кочан сахарной кукурузы.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
