Простой рецепт запеченных летних овощей под сырной корочкой

Вы можете использовать обычный твердый сыр, а также брынзу или моцареллу
Запеченные овощи в духовке под сырной корочкой – простое и вкусное летнее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Ароматная заправка из оливкового масла, меда, уксуса и чеснока придает овощам пикантность.

Запеченные овощи с сыром

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 86 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 сладкий перец
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 200 г шампиньонов
  • 2 красные сладкие луковицы
  • 100 г твердого сыра
Для заправки:
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл оливкового масла
  • 30 мл уксуса
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

  1. Овощи помыть. Перец порезать большими полосками, баклажан и кабачок – брусочками, небольшие шампиньоны разрезать пополам, крупные – на четвертинки, лук порезать крупными кусками.
  2. Приготовить заправку. Для этого в небольшой мисочке смешать все жидкие ингредиенты, выдавить чеснок.
  3. Овощи выложить в большую жаропрочную посуду, посолить по вкусу и полить заправкой, перемешать.
  4. Духовку разогреть до 220 ºС. Отправить емкость с овощами в духовку и выпекать примерно 20 минут. Овощи должны стать мягкими.
  5. После этого достать, посыпать тертым сыром и выпекать еще 20-25 минут, до румяного цвета. Подавать блюдо горячим, по желанию добавив порезанные помидоры черри.

Полезный совет

Можно экспериментировать и использовать другие овощи, например, порезанный кочан сахарной кукурузы.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 134 | Добавил: skibairina Дата: 20.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: овощи, сыр, рецепт
Комментариев: 0
avatar