Пулькоги — барбекю по-корейски. Это самый быстрый способ приготовить мясо на углях
Ведущий «Ранок з Україною» рассказал, как приготовить быстрый шашлык в корейском стиле.
«Пулькоги — барбекю по-корейски. Это самый быстрый способ приготовить мясо на углях, который придумало человечество», — прокомментировал Григорий Герман в эфире канала Украина.
Рецепт шашлыка по-корейски
Ингредиенты:
Свиная вырезка — 450 г
Для маринада:
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 80 мл
Кунжутное масло — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Масло — 50 мл
Чили молотый — 1 ч.л.
Уксус — 50 мл
Корень имбиря — 3 см
Приготовление:
Чеснок очистите, измельчите и пересыпьте в глубокую миску. В эту смесь измельчите имбирь и лук. Влейте соевый соус, уксус и кунжутное масло, добавьте молотый перец чили и сахар. Тщательно перемешайте. Маринад готов.
Нарежьте мясо слайсами до 5−7 мм и отправьте в маринад максимум на 30 минут.
Деревянные шпажки предварительно замочите в воде, чтобы они не горели на гриле. Нанижите кусочки мяса на шпажки и жарьте в течении 4−5 минут.
Подавайте с сезонными овощами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
