Пышные блинчики с корицей: простой рецепт вкусного блюда

Фото: из открытых источников

Пышные блинчики, или оладьи можно приготовить на разных молочных продуктах, или вовсе на воде. Эти блинчики готовят на йогурте и добавляют в тесто корицу, так что они получаются очень ароматными. Рецептом поделились на сайте Kwestia Smaku.

Пышные блинчики с корицей

Ингредиенты:

• 350 г натурального йогурта;
• 4 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки рапсового масла или сливочного масла;
• 230 г муки;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

1. Положите в миску йогурт, сахар, яйца и растительное или растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком или взбейте миксером.
2. Добавьте муку, соду и разрыхлитель и снова перемешайте.
3. Разогрейте сковороду для блинов и убавьте огонь. Положите по две столовые ложки смеси на каждый блин и аккуратно распределите тесто, чтобы получился более тонкий блинчик. Жарьте по три блина за раз, так как они поднимутся. Жарьте на медленном огне, около 2 минут.
4. Тем временем растопите сливочное масло с сахаром и корицей. Полученную коричную пасту вылейте ложкой поверх блинов, создавая узор в виде улитки.
5. Как только блины хорошо подрумянятся, переверните их лопаткой и жарьте еще недолго, около минуты. Выложите на тарелку, протрите сковороду бумажным полотенцем и повторите, пока тесто не кончится.