Рамен с курицей гриль и грибами: простой рецепт вкусного супа

Фото: из открытых источников

Рамен - суп с лапшой - очень популярен в Корее и Японии. Но приготовить его несложно, и он не требует никаких сложных ингредиентов

Рецепт рамена с курицей гриль не требует изысканных ингредиентов. Вы можете использовать предварительно приготовленную курицу, купленную в магазине или оставшуюся после пикника. Суп получается ароматный, сытный, и, самое главное, он очень прост в приготовлении.

Рецепт

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 7-9 среднего размера нарезанных шампиньонов 
• соль и свежемолотый черный перец
• 3 яйца
• 4 стакана куриного бульона
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 500 г лапши рамен
• 500 г измельченной курицы-гриль, купленной в магазине
• 1 пучок зеленого лука, тонко нарезанного
• чесночный соус чили по вкусу 

Приготовление:

1. Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте, пока они хорошо не подрумянятся, от 6 до 8 минут. Приправьте солью и перцем.
2. Залейте яйца водой. Доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте постоять 8 минут. Помойте яйца под прохладной водой, очистите их. 
3. Смешайте куриный бульон с говяжьим бульоном и соевым соусом. Доведите до кипения на среднем огне.
4. Бросьте лапшу в бульон и варите до мягкости, от 4 до 6 минут.
5. Перед подачей разделите рамен и бульон на шесть тарелок. Сверху положите грибы, измельченную курицу, нарезанный зеленый лук и чили-чесночный соус по вкусу.
6. Очищенные яйца разрежьте пополам и положите по половинке в каждую миску. Подавайте сразу же.