Рецепт быстрой запеканки с рыбой и брокколи

Готовим картофельную запеканку с белой рыбой и брокколи в духовке
Картофельная запеканка с рыбой, брокколи и сметанной заливкой – превосходный вариант для ужина. Такое блюдо быстро готовится, получается вкусным, сытным и полезным.

Для начинки лучше всего подойдет плотная белая рыба: треска, пикша, хек. Брокколи в рецепте можно заменить цветной капустой.

Картофельная запеканка с рыбой и брокколи

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 165 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 500 г филе белой рыбы
  • 500 г картофеля
  • 500 г брокколи
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 2 ч.л горчицы
  • 30 мл сока лимона
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и порезать тонкими кружками. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Вынуть шумовкой.
  2. В той же воде отварить кочешки свежей или замороженной брокколи 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
  3. Рыбное филе порезать небольшими кусками, полить лимонным соком и посыпать солью и перцем.
  4. Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель в два слоя.
  5. Венчиком смешать сметану, яйца, горчицу. Хорошо посолить и поперчить.
  6. В форму поверх картофеля выложить рыбное филе и отваренную брокколи в виде чередующихся полос.
  7. Полить запеканку сметанным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке около 15 минут.
  8. По желанию украсить зеленью и подавать.

Полезный совет

В конце приготовления запеканку можно посыпать тертым сыром, чтобы получилась румяная корочка.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 98 | Добавил: skibairina Дата: 03.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Брокколи, запеканка, рецепт, Рыба
Комментариев: 0
avatar