Рецепт быстрых яблочных пирожков из творожного теста

Готовим вкусную выпечку по рецепту известного кондитера
Пирожки из дрожжевого теста с яблоками обычно очень вкусные, но готовятся довольно долго. Чтобы сэкономить время, мы предлагаем испечь яблочные пирожки из слоено-творожного теста. Автор рецепта советует сразу делать двойную порцию, потому что эта выпечка исчезнет вмиг.

Рецепт яблочных пирожков в духовке

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 237 ккал на 100 г

Для теста:
  • 125 г муки
  • Щепотка соли
  • 125 г мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 125 г сливочного масла
Для начинки:
  • 3 кисло-сладких крепких яблока
  • 50 г сахара
  • 40 мл лимонного сока
  • 30 г изюма
  • 40 мл рома
  • Цедра 1 апельсина
  • 30 г миндаля

Способ приготовления:

  1. Для теста в миску просейте муку, добавьте соль, творог и желток. Замесите тесто. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и поставьте на 30 минут в холодильник.
  2. Для начинки очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной терке (следите, чтобы в начинку не попали семечки). Добавьте сахар, лимонный сок, изюм, ром, апельсиновую цедру и молотый миндаль. Тщательно перемешайте.
  3. Охлажденное тесто выложите на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Раскатайте и сложите тесто в три слоя. Проделайте это четыре раза.
  4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и при помощи чашки вырежьте кружки.
  5. Смажьте слегка взбитым белком половинку каждого кружка.
  6. Выложите начинку маленькими порциями, предварительно ее отжав. Защипните края пирожков.
  7. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 20 минут.

Как подавать выпечку

Подавайте пирожки в теплом виде вместе с чашечкой свежезаваренного чая с мятой, смородиновым листом или зверобоем.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 253 | Добавил: skibairina Дата: 08.10.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: творожное тесто, яблочные пирожки, рецепт
Комментариев: 0
avatar