Рецепт кабачковых оладий с кукурузой и зеленью

Фото: freepik.com

Skibair Кулинария 17.06.2020 496

Простые оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – это легкое, недорогое и быстрое блюдо. Вместо кукурузы вы можете добавить свежий или замороженный горошек или даже горсть малины.

Для приготовления идеально подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей. Их нужно будет натереть на средней терке и отжать лишний сок.

Оладьи из кабачков с кукурузой

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 178 ккал на 100 г

Ингредиенты:

120 г кабачков
Соль, перец
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. муки
50 г консервированной кукурузы
Растительное масло
2 ст.л. сметаны
Зелень (петрушка, руккола, зеленый лук)

Способ приготовления:

Потрите кабачки на крупной терке и приправьте солью.
Перемешайте яйцо, разрыхлитель и муку в большой миске, приправьте черным перцем.
Зелень помойте и измельчите.
Выжмите лишнюю жидкость из кабачка, а потом добавьте в тесто кабачки, зелень и кукурузу.
Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее на сильном огне. Тогда выложите на сковороду тесто, сформировав из него оладьи.
Жарьте их по 1-2 минуты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.