Рецепт харчо из свинины

Харчо из свинины является производным классического супа, адаптированным к российским условиям.
Большая часть россиян привыкла варить первые блюда на наваристом жирном бульоне, хотя приверженцы здорового питания призывают использовать именно нежирные сорта – телятину и говядину. Как бы то ни было, рецепт имеет место быть и пользуется невероятной популярностью.
Что понадобится:
  • мясо, можно на косточке в количестве 600 г;
  • четыре спелых сочных томата;
  • три-четыре клубня картофеля;
  • пару головок обычного репчатого лука;
  • рис в объеме 100 г;
  • около 30 мл постного масла;
  • перец, соль;
  • хмели-сунели;
  • пару зубков чеснока;
  • зелень.
Этапы приготовления харчо на основе свинины:
Поместить мясо в кастрюлю и добавить прохладную питьевую воду. Как только появится накипь, снять шумовкой.

Пока мясо варится, а для этого ему понадобится около 45 минут, почистить и нарезать соломкой картофель, хорошо промыть рис.

Крупу можно добавить в кастрюлю минут через 20 после закипания. После отправить туда картофель.

Лук очистить и нашинковать, пассировать на масле. Снять кожицу с томатов, измельчить их блендером и отправить к луку. Добавить перец, хмели-сунели и зелень. Томить минут 5, а после вылить в кастрюлю.

Чеснок очистить и раздавить в ступке, посолить суп и приправить чесноком, выключить газ. Как только настоится, разливать по тарелкам.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 23 | Добавил: demeshmm Дата: 29.08.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, состав, готовка
Комментариев: 0
avatar