Рецепт летнего пирога с черникой и рикоттой

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 19.08.2020 492

Благодаря ягодам такая выпечка получается очень вкусной и полезной

Черничный пирог в духовке с рикоттой – идеальная выпечка для лета. Для его приготовления подойдет как свежая, так и замороженная черника.

В этот пирог в качестве начинки можно добавить творожный сыр или творог со сметаной, а также любые сезонные ягоды на ваш вкус.

Черничный пирог с рикоттой

Время приготовления: 1, 5 часа
Калорийность: 175 ккал на 100 г

Ингредиенты:

270 г муки
4 ст.л. растительного масла
4 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:

200 г черники
250 г рикотты
2 яйца
100 мл сливок 20%
30 г сахара

Способ приготовления:

Растопить сливочное масло, перемешать со всеми остальными ингредиентами для теста.
Форму диаметром 24-26 см застелить пергаментной бумагой, выложить в нее тесто и сделать пальцами бортики.
Поставить форму на 10-15 минут в разогретую духовку до 180 °С духовку.
Для начинки соединить все ингредиенты, кроме ягод, тщательно размешать.
Достать тесто, добавить начинку и выложить на нее ягоды.
Вернуть в духовку на 30-40 минут.