Рецепт малинового варенья без косточек на зиму

Хоть и говорят, что малиновые косточки полезные, без них варенье гораздо вкуснее
Малиновое варенье без косточек более трудоемкое в приготовлении, чем обычное, но результат того стоит. Это идеальное дополнение к блинам, тостам и круассанам.

Чтобы проверить, готово ли варенье, капните немного на холодную тарелку. Если капля застыла, а не растеклась, значит, малиновое варенье готово.

Малиновое варенье без косточек

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 221 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 1,2 кг сахара
  • 1 неполный стакан воды

Способ приготовления:

  1. Малину помыть, отправить в кастрюлю и добавить воду. Варить минут 15, чтобы ягоды размягчились.
  2. Дать малине немного остыть, а затем с помощью мелкого сита или марли, сложенной в два раза, удалить косточки.
  3. Получившийся сок вылить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить джем, постоянно помешивая, в течении часа. В процессе приготовления нужно снимать пену.
  4. Перелить малиновое варенье в стерилизованные банки, закатать и перевернуть вверх дном. Накрыть полотенцем и дать остыть.

Полезный совет

Из малинового жмыха (косточек с небольшим количеством мякоти) можно сварить компот.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 262 | Добавил: skibairina Дата: 04.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, малина, Варенье
Комментариев: 0
avatar