Рецепт малинового варенья без косточек на зиму

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 04.07.2020 774

Хоть и говорят, что малиновые косточки полезные, без них варенье гораздо вкуснее

Малиновое варенье без косточек более трудоемкое в приготовлении, чем обычное, но результат того стоит. Это идеальное дополнение к блинам, тостам и круассанам.

Чтобы проверить, готово ли варенье, капните немного на холодную тарелку. Если капля застыла, а не растеклась, значит, малиновое варенье готово.

Малиновое варенье без косточек

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 221 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 кг малины
1,2 кг сахара
1 неполный стакан воды

Способ приготовления:

Малину помыть, отправить в кастрюлю и добавить воду. Варить минут 15, чтобы ягоды размягчились.
Дать малине немного остыть, а затем с помощью мелкого сита или марли, сложенной в два раза, удалить косточки.
Получившийся сок вылить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить джем, постоянно помешивая, в течении часа. В процессе приготовления нужно снимать пену.
Перелить малиновое варенье в стерилизованные банки, закатать и перевернуть вверх дном. Накрыть полотенцем и дать остыть.