Рецепт мармелада из слив

Наевшись свежих, можно приготовить из оставшихся десерт, например мармелад, который долго хранится
Фрукты — кладезь витаминов и источник кулинарного удовольствия. В том числе и сладкие сочные сливы.

Наевшись свежих, можно приготовить из оставшихся десерт. Например мармелад, который долго хранится. Сливовый мармелад в домашних условиях сделать очень просто.

Ингредиенты:

  • 1 кг слив
  • 400 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление:

Сливы помой, нарежь дольками, удали из них косточки. Пропусти через мясорубку или измельчи в блендере до состояния кашицы. Перемешай с сахаром. Поставь кастрюлю с получившейся массой на маленький огонь.

Вари сливы на протяжении 30 минут, постоянно помешивая, чтобы не пристали ко дну. Сливы должны увариться на 1/3 от своего изначального объема.

Добавь в пюре перетертый с кожицей лимон и повари еще 10 минут.

Процеди массу через дуршлаг и залей в силиконовую форму. Томи в духовке около 2–3 часов при температуре 100 °C.

Когда масса остынет, нарежь ее на кусочки. При желании посыпь сахаром. Сливовый мармелад готов.

Плюс этого мармелада в том, что он полностью натуральный. Без загустителей, желатина и агар-агара. Тем, кто любит специи, можно его и усовершенствовать, добавив в пюре из слив корицу, гвоздику, кардамон. Главное, сохранять пропорции указанных основных ингредиентов, тогда всё получится.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 76 | Добавил: demeshmm Дата: 24.03.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: мармелад, сладость, сливы
Комментариев: 0
avatar