Рецепт необычного черничного варенья с мятой на зиму

Фото: freepik.com

Skibair Кулинария 06.08.2020 467

Мята придает варенью из черники пикантный вкус

Чернику можно замораживать на зиму, перетирать с сахаром, варить из нее компоты и консервировать в собственном соку. Мы предлагаем сделать оригинальное черничное варенье с мятой.

При приготовлении этой заготовки можно варьировать количество сахара, смотря на то, какой вы ее хотите получить: более сладкой или более кисловатой.

Черничное варенье с мятой

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 214 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Черника – 1 кг
Сахар – 300-400 г
Вода – 1 л
Мята – несколько веточек

Способ приготовления:

Ягоды заливаем водой, засыпаем сахаром и ставим на огонь.
Даем закипеть и продолжаем варить на маленьком огне в течение 2 часов.
В самом конце варки кладем мелко нарубленную мяту, перемешиваем, раскладываем по банкам и закатываем.

Полезный совет

Можно также сделать черничный конфитюр. Для него чернику взбиваем с сахаром в блендере, при этом она пускает сок. Кладем в кастрюлю и увариваем, пока сок не начнет испаряться, а вся смесь не станет густой – тогда можно закатывать.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com