Салат из брокколи – это всегда очень полезно и вкусно. Главное, не переварить соцветия – они должны оставаться слегка хрустящими.
Мы поделимся рецептом оригинального салата из брокколи с беконом, изюмом и подсолнечными семечками. Он заправляется смесью натурального йогурта, феты, горчицы и пряных трав.
Салат из брокколи с сырной заправкой
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 134 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 небольшой кочан брокколи
5 полосок бекона
1 красная луковица
2 ст. л. изюма
2 ст. л. семечек подсолнуха
1 ст. л. сока лимона
Для заправки:
70 г феты
3 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. растительного масла
Соль, перец прованские травы по вкусу
Способ приготовления:
Брокколи разобрать на соцветия, отварить до готовности в подсоленной воде и полностью охладить.
Бекон обжарить до хрустящей корочки на сухой сковороде и выложить на бумажное полотенце. Когда бекон остынет, разрезать его на кусочки.
Красный лук нарезать небольшими кусочками или полосками и полить соком лимона.
Для заправки все ингредиенты соединить и хорошо растереть.
Выложить в салатницу брокколи, бекон, лук, изюм, семечки.
Затем добавить в салат заправку и аккуратно перемешать.
