Рецепт полезного постного салата из овощей и гороха нут

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 22.03.2020 458

Сытный и вкусный постный салат

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится 18 апреля, перед Пасхой. Во время поста церковный устав запрещает любые продукты животного происхождения: мясо, птицу, молоко и яйца. Рыба разрешена лишь в некоторые дни.

Чтобы сделать свое постное меню полезнее, приготовьте овощной салат по нашему рецепту. Помидоры и зелень богаты клетчаткой, нут – белком, авокадо – здоровыми жирами.

Овощной салат с нутом

Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 166 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 пучок салатных листьев
Горсть помидоров черри (желтых и красных)
1 спелое авокадо
1/2 банки консервированного гороха нута
1/4 ч.л. сухих трав
1/2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец

Способ приготовления:

Для заправки смешать сухие травы, уксус, соль, перец, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.
Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками и выложить в тарелку.
Помидоры черри помыть, разрезать пополам или на четыре части.
Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. По желанию сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Выложить все ингредиенты на зелень, полить заправкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.