Рецепт постной медовой коврижки с изюмом и орехами

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 20.08.2020 455

Готовим вкусный пирог к чаю без масла, молока и яиц

Успенский пост пройдет с 14 по 27 августа. В течение этого периода нельзя употреблять продукты животного происхождения: мясо, птицу, молоко и яйца.

Если во время поста вы захотите приготовить что-нибудь к чаю, возьмите на заметку наш рецепт медовой коврижки, которая готовится без добавления сливочного масла, молока и яиц.

Постная медовая коврижка

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 335 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 стакан сахара
1 стакан воды
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
0, 5 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. какао или растворимого кофе
Корица – на кончике ложки
Кардамон – на кончике ложки
0, 5 стакана изюма
0,5 стакана орехов
0, 5 стакана растительного масла
2 ст.л. масла для смазывания формы

Способ приготовления:

В миску высыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, положите мед и держите на огне до полного растворения сахара и меда.
В остывшую до 30-40 ºС смесь всыпьте соду, гашенную лимонным соком, какао (кофе) и пряности. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.
Добавьте орехи, изюм и муку. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Выпекайте в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, при 180 ºС.

Как подавать коврижку

Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом, а сверху покрыть глазурью. Глазурь готовится так: смешайте 150 г сахарной пудры с 2 ст. ложками порошка какао, 3 ст.л. горячей воды и 2 ст.л. мягкого комнатной температуры растительного маргарина.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com