Фото: из открытых источников
MaDem
Кулинария
18.05.2021
399
Морская рыба, а для наших оладушек мы возьмем именно ее, ценится за высокий состав белков и фосфора.
Все дети очень разные, но ни один ребенок не любит выковыривать косточки из приготовленной рыбы. Для тех, кто хочет избежать такой проблемы, мы приготовили замечательный рецепт рыбы в кляре на сковороде. Он достаточно простой, но вместе с тем вкусный и быстрый.
Морская рыба, а для наших оладушек мы возьмем именно ее, ценится за высокий состав белков и фосфора. Кроме того, в ней очень мало углеводов, так что ее легко можно использовать в качестве продукта для диетического питания. То есть с кляром это будет, как говорится, самое оно!
Ингредиенты:
- 200 г рыбного филе (макрурус малоглазый) без кожи
- 20 г муки
- 15 г кукурузного крахмала
- яйцо
- соль, черный перец по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Подготовь все ингредиенты, филе рыбы разморозь и вымой под проточной водой.
- Рыбу поруби на мелкие кусочки или пропусти через мясорубку, используя самую крупную насадку.
- Смешай фарш с остальными ингредиентами: яйцом, крахмалом, мукой и приправами.
- Разогрей сковороду и добавь пару ложек растительного масла.
- Выкладывай оладушки ложкой, обжаривай с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы было удобнее, первая сторона должна жариться дольше.
- Готовые рыбные оладьи помести на бумажные салфетки, чтобы стекал лишний жир. Подавай на стол теплыми.
- К нашему блюду хорошо подойдет какой-нибудь соус, который вы часто используете на кухне. Еще можно подавать его вместе с овощами: помидорами или огурчиками. Так рыбка будет оттеняться их свежестью и сочностью.
- Как мы уже сказали выше, морская рыба — продукт диетический. Поэтому даже с кляром оладьи имеют всего 140 ккал на 100 г веса. А это даже меньше, чем в вареном яйце (155 ккал). Конечно, объедаться каждый день ими не стоит. Но для хорошего перекуса рыбка подойдет и детям, и взрослым.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
