Рецепт салата из молодой капусты редиса и огурцов

Фото: из открытых источников

Свежий, хрустящий, весенний салат, который идеально подойдет как легкий гарнир к мясу, птице или рыбе.

Блюдо готовится очень быстро и просто, а главное без майонеза, что делает его более полезным.

Рецепт

Ингредиенты

• капуста молодая — 300 г;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• редиска — 200 г;
• лук зеленый;
• укроп свежий;
• оливковое масло — 30 мл;
• горчица зернистая;
• лимонный сок — 20 мл;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Овощи помойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой и слегка помните ее руками.
3. Огурцы нарежьте полукольцами.
4. Редиску нарежьте тонкими кружочками.
5. Лук зеленый и укроп измельчите.
6. Все овощи выложите в миску.
7. Смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок и полейте салат.
8. Добавьте перец черный молотый, посолите, перемешайте, выложите в салатник и подайте к столу.

Советы:

• Зелень используйте по своему вкусу.