Такое блюдо – отличное решение для холодного дождливого дня
Ароматный и нежный крем-суп из картофеля с имбирем согреет вас в прохладную погоду. Для него нужно минимум ингредиентов, которые вы без труда найдете в ближайшем супермаркете. Еще одна хорошая новость: такой суп готовится очень быстро.
Картофельный крем-суп с имбирем
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 50 ккал на 100 г
Ингредиенты:
4 крупных картофелины
Лук-порей – 1 стебель
Корень имбиря, натертый на мелкой терке – 3 ст.л.
Мясной бульон – 150-200 мл
Сливки – 2 ст.л.
Сливочное масло – 10 г
Соль, черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Варить на среднем огне 15-20 минут.
Пока варится картофель, лук-порей разрезать вдоль, тщательно промыть и нарезать небольшими полукольцами.
Обжарить на сливочном масле 2 минуты. Добавить имбирь, жарить еще 3 минуты.
Слить картофельный отвар.
Картофель и луково-имбирную смесь пюрировать с помощью блендера.
Протереть через сито, добавить бульон и перемешать.
Добавить сливки, соль и перец по вкусу, перемешать и еще раз хорошенько разогреть, но не кипятить.
Как подавать суп
Картофельный крем-суп можно дополнить чесночным гренками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
