Рецепт сырников с сушеной клюквой и ягодным соусом

Name: Рецепт сырников с сушеной клюквой и ягодным соусом
Item: Рецепт сырников с сушеной клюквой и ягодным соусом
Author: Rafael

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 03.10.2019 442

Рецепт необычных сырников на завтрак

Хотите разнообразить привычный рецепт сырников? Тогда приготовьте это блюдо с сушеной клюквой и ягодно-медовым соусом.

Так вы превратите обычный завтрак в праздничный десерт, особенно, если дополните его взбитыми сливками.

Сырники с ягодным соусом

Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:

400 г нежирного творога
1 яйцо
50 г манной крупы
60 г сушеной клюквы
30 г муки

Для соуса:

150 г ягодной смеси
50 г меда
25 мл коньяка
Цедра двух лаймов
Мята
Взбитые сливки

Способ приготовления:

Протереть творог через сито, смешать с яйцом, добавить манную крупу и сушеную клюкву, хорошо перемешать.
Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить на антпригарной сковороде без масла на маленьком огне до румяной корочки.
Для соуса ягоды прогреть в кастрюльке, добавить коньяк, поджечь, влить мед и положить листья мяты.
Накрыть крышкой и довести соус до готовности на маленьком огне.
Подавать сырники с взбитыми сливками.

Секреты приготовления сырников

Классические сырники готовят из творога с добавлением сахара, яиц, манной крупы или муки. Чтобы они не растеклись по сковороде, творог должен быть не менее 9% жирности. А чтобы сырники не подгорали, не кладите много сахара и не делайте огонь слишком сильным.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com