Этот рыбный пирог – идеальное сочетание мягкого теста, сочного лосося и нежной заливки. Помидоры придают блюду свежесть, а вареный картофель делает его очень сытным.
Пирог можно подавать к столу как теплым, так и охлажденным – все зависит от ваших предпочтений.
Пирог с лососем и картошкой
Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 251 ккал на 100 г
Ингредиенты:
225 г песочного теста
4 яйца
175 г копченого лосося
100 г нарезанных коктейльных помидоров
100 г отварного нарезанного картофеля
1 ст.л. свежего нарезанного укропа
200 мл сметаны или сливок
Щепотка мускатного ореха
Соль и черный перец
Листья зеленого салата – для украшения
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 ºC. Раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 25 см.
Выложите тесто в форму, положите сверху специальная бумага и засыпьте туда груз: сухой горох или фасоль. Выпекайте в духовке 20 минут.
Снимите груз, смажьте тесто взбитым яйцом и оставьте в духовке еще на 5 минут до золотистой корочки.
Разложите по тесту нарезанный лосось, помидоры и картофель.
В миске взбейте яйца, укроп, мускатный орех, приправьте солью и перцем и вылейте смесь на пирог.
Положите форму в духовку и запекайте 30-40 минут.
Как подавать выпечку
Охладите пирог, украсьте салатом и подавайте на стол.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com