Рецепт теплого салата из куриной печени, яиц и овощей

Печень перед жаркой нужно обязательно подготовить, удалив все пленки и жир
Салат из жареной куриной печени, вареных яиц и свежих овощей – идеальное блюдо для летнего ужина. Он быстро готовится и получается очень вкусным и сытным.

Салат заправляется пикантным соусом из оливкового масла, горчицы, бальзамического уксуса и кленового сиропа. Последний ингредиент можно заменить жидким медом.

Теплый салат с печенкой, вареным яйцом и овощами

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 172 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 250-300 г куриной печени
  • 2-3 яйца
  • 2-3 свежих огурца
  • 2 свежих помидора
  • Пучок салатной зелени
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
Для заправки:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. бальзамического или винного уксуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. кленового сиропа

Способ приготовления:

  1. Печень промыть, разрезать на две части по соединению, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде на среднем огне с добавлением оливкового масла. Жарить до готовности, около 5 минут, несколько раз в процессе перемешав.
  2. Салатную зелень помыть и обсушить, порвать руками в миску.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разрезать на четвертинки.
  4. Помидоры и огурцы помыть, произвольно нарезать.
  5. Добавить к зелени овощи, вареные яйца и жареную куриную печень.
  6. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Полезный совет

Вы можете добавить салат яйцо пашот вместо сваренных вкрутую яиц.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 127 | Добавил: skibairina Дата: 20.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, печень, салат, овощи
Комментариев: 0
avatar