Рецепт вегетарианских котлет из тофу с овощами

Тофу – это соевый сыр родом из Азии
Вегетарианские котлеты из тофу с овощами – прекрасная альтернатива мясу. Они вкусные, сытные, красивые и полезные.

Выбирайте для их приготовления именно твердый тофу: с мягким тесто будет слишком жидким. Но и из твердого тофу не готовьте тесто заранее, а сразу приступайте к жарке.

Котлеты из тофу на сковороде

Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 164 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 1 морковь, тертая
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 3 см корня имбиря, тертого
  • 400 г твердого тофу, раскрошенного
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Сладкий соус чили – для подачи

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске с небольшим количеством специй и хорошо перемешайте.
  2. Нагрейте оба вида масла на сковороде. Смажьте металлическое кольцо для выпечки размером 8 см или форму для печенья и поместите на сковороду.
  3. Когда масло нагреется, влейте 5 столовых ложек теста и уменьшите огонь до среднего.
  4. Готовьте 4-5 минут до золотистого цвета, затем снимите кольцо (будьте осторожны, оно может быть горячим), переверните и приготовьте с другой стороны.
  5. Делайте котлеты партиями, а готовые перекладывайте на тарелку и прикрывайте фольгой, чтобы они не остыли.
  6. Подавайте с соусом чили и дополнительной порцией зеленого лука.

Полезный совет

Если вы хотите сделать котлетки совсем уж здоровой едой, можете приготовить их не в сковороде на масле, а на пару. Только тогда легче выложить всю массу в глубокую тарелку ровным слоем – так у вас получится прекрасный пудинг. На пару блюдо будет готово примерно через 15 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 55 | Добавил: Rafael Дата: 27.11.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: овощи, тофу, рецепт, котлеты
Комментариев: 0
avatar