Рецепт вишневых слоек

Фото: из открытых источников

Для приготовления вишневых слоек используйте готовое замороженное слоеное тесто – это сэкономит время приготовления, так как его нужно только разморозить.

Вам понадобится слоеное тесто, замороженная или свежая вишня, крахмал и сахар. Вишневые слойки получаются хрустящие, румяные с сочной начинкой.

Рецепт

Ингредиенты

• слоеное тесто (бездрожжевое) 500 г
• вишня 250 г
• сахар 3 ст. л.
• крахмал 2 ст. л.
• яйцо 1 шт.
• мука (для посылки поверхности)
• сахарная пудра

Приготовление:

1. В сотейник выложите вишню, засыпьте сахаром. Как только вишня пустит сок, всыпьте крахмал. Перемешайте. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Огонь убавьте до минимума и постоянно помешивая, проварите смесь, пока не загустеет до состояния густого киселя. Остудите.
2. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто немного раскатайте и разрежьте на прямоугольники. Выложите на одну половинку в центр по ложке вишни. На второй половине сделайте посередине по три надреза. Накройте начинку второй половиной с надрезами и защипните края вилкой.
3. Противень выстелите пергаментной бумагой для выпечки, выложите слойки. Смажьте взбитым яйцом с молоком. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут. Посыпьте сахарной пудрой.