Рецепт витаминного салата с редисом, огурцами и вареным яйцом

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 23.03.2020 463

Вкусный и сытный весенний салат с редиской

В состав редиса входят фитонциды (натуральные антибиотики), которые не только отлично справляются с сезонным авитаминозом и упадком сил, но и помогают в лечении больных бронхитом. Поэтому начало весны – самое время приготовить вкусный и полезный салат с редиской.

Выбирая редис, помните, что здоровый и полезный овощ имеет ровную и гладкую шкурку, не должен быть лопнувшим, треснувшим. Качественный редис может быть только с хорошей сочной ботвой.

Простой салат с редисом и яйцом

Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 53 ккал на 100 г

Ингредиенты:

8-10 шт. редиски
1 свежий огурец
5 листочков молодой или пекинской капусты
3 стебля зеленого лука
4 яйца
1 ч.л. лимонного сока.
Оливковое масло – по вкусу
Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Редиску, яйца и огурец нарезать кружочками.
Зеленый лук мелко порубить.
Отрезать у листьев пекинской капусты нижнюю часть – белую и твердую. Зеленую часть нарезать тонкими поперечными полосками.
Соединить все ингредиенты.
Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
Полить оливковым маслом и подавать.